A Universidade Federal de Viçosa (UFV), localizada em Minas Gerais, anunciou a preparação de uma quantidade inédita de Doce de Leite Viçosa com o objetivo de estabelecer um novo recorde mundial no Guinness World Records. A iniciativa, que ocorrerá no próximo sábado, dia 29 de agosto, às 10 horas, será realizada nas Quatro Pilastras do campus universitário e visa produzir uma lata de três toneladas do tradicional doce, em uma única peça de dimensões consideráveis, com 2 metros de largura por 2 metros de comprimento.
A produção será composta por aproximadamente 7.500 litros de leite de produtores rurais da região, utilizados para fazer os 3 mil quilos do doce de leite. A escolha do dia e do local faz parte das celebrações do centenário da UFV, que há décadas mantém uma forte ligação com a produção leiteira e a cultura local. A iniciativa é uma parceria entre a universidade, a Fundação Arthur Bernardes (Funarbe) e o Laticínio Viçosa, que atua na cadeia produtiva do leite na região.
Após a fabricação, o doce de leite gigante será levado para o gramado das Quatro Pilastras, onde passará por avaliação oficial do Guinness World Records, com a presença de um representante do RankBrasil, órgão responsável pela validação do recorde. A certificação será baseada na documentação e nas evidências apresentadas, incluindo fotos, vídeos e medições precisas do produto. Caso o recorde seja confirmado, a nova marca será registrada como o maior doce de leite do mundo, superando o atual recorde, que pertence a Celaya, no México, onde foi produzido um doce de 2.886 quilos em 2023.
Após a certificação, o Doce de Leite Viçosa será distribuído ao público presente na ocasião, em potes fornecidos pelos organizadores e em porções previamente estabelecidas. A distribuição ocorrerá das 10h às 15h, de forma a permitir que os visitantes possam experimentar e apreciar a sobremesa, que representa uma tradição local e um símbolo da cultura leiteira da região.
A iniciativa tem forte caráter simbólico, celebrando os 100 anos da UFV, uma instituição de ensino e pesquisa que há um século contribui para o desenvolvimento científico, tecnológico e cultural de Minas Gerais. A tentativa de recorde mundial reforça o compromisso da universidade com a inovação e a valorização da produção regional, além de promover o reconhecimento internacional do Doce de Leite Viçosa, um produto que carrega história e tradição.
Espera-se que o evento atraia a atenção de diversos setores, incluindo a comunidade acadêmica, produtores rurais e o público em geral, consolidando a importância do leite na economia local e na cultura mineira. A produção do doce gigante representa uma oportunidade de fortalecer a imagem da região e de valorizar os esforços dos produtores rurais que colaboraram com a iniciativa. A confirmação do recorde pelo Guinness World Records deverá ocorrer após a análise detalhada das evidências apresentadas, consolidando o reconhecimento mundial do Doce de Leite Viçosa como o maior do planeta.
