A cidade de Belo Horizonte será palco, na próxima quarta-feira, 26 de abril, da segunda edição do encontro promovido pela Confraria Mineira do Queijo Artesanal em 2026. O evento acontecerá no Centro de Referência do Queijo Artesanal (CRQA), localizado no bairro Olhos d’Água, na região norte da capital mineira, e terá início às 19h30. Com o tema central voltado à indicação geográfica e à valorização dos territórios produtores de queijo artesanal de Minas Gerais, a iniciativa busca fortalecer a identidade e o reconhecimento das regiões produtoras da tradição queijos artesanais no estado.
O encontro tem como objetivo promover debates e reflexões sobre a relação entre os queijos artesanais, seus produtores e as regiões de origem, reforçando a importância do reconhecimento territorial na valorização e na preservação da cultura local. Participam do evento produtores, especialistas, profissionais do setor gastronômico e apreciadores do queijo, que terão a oportunidade de aprofundar conhecimentos sobre a história, a produção e a identidade dos queijos artesanais de Minas Gerais. A programação visa integrar cultura, gastronomia e conhecimento técnico, criando uma experiência enriquecedora para todos os presentes.
Destaque nesta edição será o Queijo do Zé Célio, produzido na Região de Entre Serras, uma das áreas reconhecidas pela tradição na fabricação de queijos artesanais no estado. Além de uma apresentação detalhada sobre o produto e sua história, haverá uma degustação que permitirá aos participantes experimentar o queijo, ampliando a compreensão sobre suas características e singularidades. A programação do evento será dividida em três momentos principais: um debate sobre a indicação geográfica e a valorização dos territórios produtores, uma apresentação do queijo convidado com degustação e, por fim, um jantar harmonizado, que combina gastronomia e cultura.
O Centro de Referência do Queijo Artesanal, onde o evento será realizado, é um espaço dedicado à preservação e à divulgação do queijo artesanal de Minas Gerais. Situado no Espaço 356, na Rua Adriano Chaves e Matos, no bairro Olhos d’Água, o local dispõe de uma exposição permanente sobre a produção de queijos artesanais, uma loja colaborativa com produtos típicos mineiros, uma biblioteca especializada em gastronomia, anfiteatro, área de convivência e uma sala de aula equipada com cozinha didática. O espaço oferece entrada gratuita para visitas às quintas e sextas-feiras, das 14h às 18h, e aos sábados, das 10h às 18h. Grupos escolares e outras instituições podem agendar visitas guiadas sem custos adicionais.
Os ingressos para o evento custam R$ 80 e estão disponíveis na plataforma Sympla. As vagas são limitadas, reforçando a importância de garantir antecipadamente a participação na atividade, que promete contribuir para o fortalecimento da cultura do queijo artesanal em Minas Gerais, além de promover o reconhecimento das regiões produtoras e de suas tradições.
Este encontro representa uma iniciativa relevante para a valorização da produção artesanal mineira, reforçando a importância do reconhecimento territorial e da preservação cultural, além de fomentar o turismo gastronômico na região de Belo Horizonte.
