O Detran de Goiás divulgou um vídeo demonstrando que o teste do bafômetro pode acusar positivo após o consumo de certas marcas de pão de forma. No vídeo, uma mulher consome duas fatias de uma marca específica do produto e, em seguida, realiza o teste do bafômetro. O resultado indica a presença de álcool.

O índice registrado pelo equipamento do Detran foi de 0,12 miligramas por litro de ar expelido (mg/litro de ar), com uma margem de erro de até 0,04 mg/litro de ar. Em contrapartida, quando um homem consome outra marca do pão de forma e realiza o teste, o resultado é 0,0 mg/litro de ar.

No vídeo, postado no Instagram, os motoristas são aconselhados a terem cautela com os alimentos que consomem antes de dirigir.

A motivação para a postagem surgiu após um teste realizado pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), que analisou o teor de álcool presente em diversas marcas de pão de forma.

No teste da Proteste, constatou-se que algumas marcas do produto possuem alto teor de álcool, substância utilizada no processo de fabricação para conservação do alimento. O processo de digestão do pão permite que o teor de álcool seja detectado em testes de alcoolemia.

Uma das marcas testadas apresentou índice de 1,17% a 0,66%. A instituição emitiu um alerta especial para grávidas e crianças. A Proteste divulgou o resultado para 10 marcas, das quais seis podem ser consideradas alcoólicas por apresentarem teor superior a 0,5%.

Detran esclarece sobre álcool no pão de forma

Na quarta-feira (17/7), o Detran de Goiás publicou no Instagram uma explicação sobre a presença de álcool no pão de forma:

“O mistério do pãozinho: parte 2. Para quem ficou alarmado com a notícia de que o pão de forma contém álcool, o Detran-GO veio esclarecer a questão. Como a quantidade é muito pequena, após três minutos o álcool já é eliminado do organismo. Conforme explicado pela médica nutróloga Thais Aquino, o álcool é uma substância comum em alimentos e medicamentos. Ele pode ser adicionado ou ser resultado da fermentação natural. No entanto, a quantidade é insignificante, por isso, não é mais detectado no bafômetro após três minutos.”

O vídeo também serviu como explicação para motoristas que queiram ‘passar a perna’ em agentes de trânsito. Diferente do pão de forma, o álcool da cerveja, vinho e outras bebidas demora para sair do organismo e é detectado no teste. Se beber, não dirija!

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