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Pão de forma cai no teste do bafômetro? Detran explica

18/07/2024
Em Brasil
Tempo de leitura:3 minutos de leitura
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Pão de forma cai no teste do bafômetro? Detran explica

Foto: Detran Goiás/Divulgação

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O Detran de Goiás divulgou um vídeo demonstrando que o teste do bafômetro pode acusar positivo após o consumo de certas marcas de pão de forma. No vídeo, uma mulher consome duas fatias de uma marca específica do produto e, em seguida, realiza o teste do bafômetro. O resultado indica a presença de álcool.

O índice registrado pelo equipamento do Detran foi de 0,12 miligramas por litro de ar expelido (mg/litro de ar), com uma margem de erro de até 0,04 mg/litro de ar. Em contrapartida, quando um homem consome outra marca do pão de forma e realiza o teste, o resultado é 0,0 mg/litro de ar.

No vídeo, postado no Instagram, os motoristas são aconselhados a terem cautela com os alimentos que consomem antes de dirigir.

Pão de forma cai no teste do bafômetro? Detran explica
Pão de forma possui álcool por conta do processo de fermentação. Foto: Agência Brasil

A motivação para a postagem surgiu após um teste realizado pela Associação Brasileira de Defesa do Consumidor (Proteste), que analisou o teor de álcool presente em diversas marcas de pão de forma.

No teste da Proteste, constatou-se que algumas marcas do produto possuem alto teor de álcool, substância utilizada no processo de fabricação para conservação do alimento. O processo de digestão do pão permite que o teor de álcool seja detectado em testes de alcoolemia.

Uma das marcas testadas apresentou índice de 1,17% a 0,66%. A instituição emitiu um alerta especial para grávidas e crianças. A Proteste divulgou o resultado para 10 marcas, das quais seis podem ser consideradas alcoólicas por apresentarem teor superior a 0,5%.

Detran esclarece sobre álcool no pão de forma

Na quarta-feira (17/7), o Detran de Goiás publicou no Instagram uma explicação sobre a presença de álcool no pão de forma:

“O mistério do pãozinho: parte 2. Para quem ficou alarmado com a notícia de que o pão de forma contém álcool, o Detran-GO veio esclarecer a questão. Como a quantidade é muito pequena, após três minutos o álcool já é eliminado do organismo. Conforme explicado pela médica nutróloga Thais Aquino, o álcool é uma substância comum em alimentos e medicamentos. Ele pode ser adicionado ou ser resultado da fermentação natural. No entanto, a quantidade é insignificante, por isso, não é mais detectado no bafômetro após três minutos.”

O vídeo também serviu como explicação para motoristas que queiram ‘passar a perna’ em agentes de trânsito. Diferente do pão de forma, o álcool da cerveja, vinho e outras bebidas demora para sair do organismo e é detectado no teste. Se beber, não dirija!

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Foto: Detran Goiás/Divulgação
Tags: bafômetrobrasilpão de formaPMpolicial

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