Os preços da carne bovina subiram na maioria dos cortes comercializados na Região Metropolitana de Belo Horizonte, segundo levantamento realizado entre os dias 5 e 7 de junho de 2025. A pesquisa, feita com base em dados coletados em 45 casas de carnes, aponta variações expressivas nos valores praticados por diferentes estabelecimentos, além de um aumento nos preços médios em relação ao mês anterior.
Entre os cortes que apresentaram maior diferença, o quilo da alcatra oscilou entre R$ 32,98 e R$ 84,95, o que representa uma variação de 157%. Já o contrafilé foi encontrado entre R$ 33,98 e R$ 75,00, com diferença de 120%. Outros cortes também registraram aumento no valor médio: o filé mignon passou de R$ 78,05 para R$ 79,26 (+1,55%), a alcatra de R$ 51,47 para R$ 52,54 (+2,09%), o fígado bovino de R$ 20,12 para R$ 20,59 (+2,35%) e o músculo de R$ 36,75 para R$ 37,23 (+1,31%). A fraldinha foi a exceção, com leve queda de 0,45%.
Na comparação com as carnes de frango, houve estabilidade geral. O filé de peito subiu de R$ 24,91 para R$ 25,24 (+1,34%), e o peito de frango resfriado foi de R$ 16,61 para R$ 16,96 (+2,11%). Também houve aumento no frango inteiro, de R$ 12,20 para R$ 12,41 (+1,76%). Já o coração de frango teve queda de 2,02%, e a coxa e sobrecoxa recuaram 1,12%. Apesar da estabilidade média, os preços variam bastante entre os pontos de venda. O peito de frango, por exemplo, pode ser encontrado entre R$ 19,98 e R$ 29,99, com variação de até 50%.
Os ovos apresentaram queda nos preços. A dúzia de ovos brancos caiu de R$ 12,78 para R$ 10,97, o que representa redução de 14%. Já os ovos vermelhos passaram de R$ 15,63 para R$ 13,69, uma diminuição de 12%.Ferramentas
