A cidade de Contagem, na Região Metropolitana de Belo Horizonte, promoverá nos dias 12 e 13 de setembro o Festival do Pão de Queijo, evento gratuito que acontecerá na Praça da Jabuticaba, localizada no bairro Nossa Senhora do Carmo. A iniciativa busca valorizar a cultura gastronômica mineira, reunindo chefs renomados, cozinheiros tradicionais e representantes da cultura local para apresentar diversas receitas, promover degustações e discutir a importância do pão de queijo para a gastronomia, cultura e economia de Minas Gerais.

A abertura oficial do festival está marcada para o sábado, às 10 horas, contando com a presença do prefeito de Contagem, Ricardo Faria, e do chef Leo Paixão. Durante os dois dias de evento, o público poderá acompanhar demonstrações ao vivo de preparo de diferentes versões do pão de queijo, que utilizam variados tipos de queijo e recheios, evidenciando a versatilidade do prato tradicional mineiro. Entre os chefs convidados estão Beth Beltrão, Márcia Nunes, Leo Paixão e a equipe da Righi Gastronomia, além de Flávio Trombino, do Restaurante Xapuri, que realizará uma apresentação de cozinha ao vivo.

Durante sua participação, Trombino irá demonstrar uma receita que combina pão de queijo, doce de abóbora, queijo cremoso e queijo camembert, destacando a criatividade na utilização de ingredientes diversos. Outras receitas apresentadas no festival explorarão queijos típicos de Minas, como os da Canastra e do Serro, além de ingredientes inovadores, como pastrami de língua, demonstrando a riqueza e a diversidade da gastronomia local.

O evento também terá espaço dedicado à culinária do Quilombo dos Arturos, uma comunidade tradicional de Contagem. Cida Luz e Mestra Nenzinha irão apresentar o cubu de queijo, uma receita que remete às raízes culturais e aos costumes transmitidos de geração em geração na comunidade. Essa participação evidencia a importância de preservar e valorizar as tradições culinárias de diferentes grupos culturais dentro do estado, ampliando a compreensão sobre a história e a diversidade da gastronomia mineira.

A realização do Festival do Pão de Queijo reforça o papel do prato como símbolo da cultura de Minas Gerais, além de estimular a economia local e promover o intercâmbio de conhecimentos entre chefs, cozinheiros e a comunidade. A iniciativa também busca fortalecer o reconhecimento do pão de queijo como um patrimônio cultural que transcende a gastronomia, sendo parte integrante da identidade mineira.

O evento é aberto ao público de todas as idades, com entrada gratuita e classificação livre, promovendo uma oportunidade de lazer e aprendizado para moradores e visitantes de Contagem e região. A programação completa e detalhes adicionais podem ser consultados na página oficial da prefeitura, que organiza a iniciativa como parte das ações de valorização da cultura local.