A Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) informou na quarta-feira (28/7) que adotou medidas preventivas envolvendo o Queijo Minas Artesanal, da marca Militão da Canastra, e o Molho Pesto Vermelho com Mascarpone da marca Cecco, com recolhimento voluntário anunciado pelos fabricantes. As determinações foram publicadas como RE 2.937/2026 e RE 2.938/2026 no Diário Oficial da União (DOU).
O recolhimento implica a suspensão temporária de venda, distribuição e consumo dos dois itens, conforme as resoluções oficiais publicadas no Diário Oficial da União, que detalham as razões apresentadas pelas empresas para a retirada.
Motivos do recolhimento por produto
No Queijo Minas Artesanal Militão da Canastra (SIF 5256), a medida decorre da contagem de coliformes a 30°C e de NMP de coliformes termotolerantes a 45°C, ambos acima dos limites estabelecidos pela legislação vigente, de acordo com informações fornecidas pela Queijaria Militão da Canastra. A empresa comunicou o recolhimento voluntário como medida para atender aos padrões sanitários e proteger consumidores, dentro do protocolo de vigilância sanitária aplicável a queijos artesanais regulamentados.
No caso do Molho Pesto Vermelho com Mascarpone (Cecco), a motivação é a ausência da declaração do alergênico “nozes” no rótulo do produto. A presença de alérgenos não declarados nas embalagens é tratada com rigor pelas autoridades sanitárias, já que pode representar riscos para pessoas com alergias alimentares. A fabricante informou o recolhimento voluntário como parte das ações para assegurar a conformidade com as regras de rotulagem.
Publicação oficial e alcance das medidas
As informações sobre o recolhimento e seus motivos estão descritas nas resoluções RE 2.937/2026 e RE 2.938/2026, publicadas no Diário Oficial da União. A Anvisa enfatiza que as medidas têm caráter preventivo e que as empresas comunicaram o recolhimento de forma voluntária, seguindo as exigências regulatórias para a retirada de produtos que não atendem aos padrões de segurança alimentar e rotulagem.
Contexto operacional e responsáveis
A Queijaria Militão da Canastra, identificada pelo SIF 5256, afirma que a medida está diretamente relacionada a padrões de higiene e segurança alimentar, com foco na qualidade do queijo Minas Artesanal, produto tradicional de Minas Gerais. Já a empresa Cia. Bel de Alimentlos, responsável pelo Molho Pesto Vermelho com Mascarpone Cecco, ressalta a necessidade de correção de rotulagem para atender às exigências de rotulagem de alergênicos, condição essencial para informar adequadamente consumidores com restrições alimentares.
Essa sequência de ações demonstra o papel ativo da Anvisa na fiscalização de alimentos processados, especialmente itens de origem animal e produtos prontos para consumo, e evidencia a cooperação entre o órgão regulador e o setor produtivo para manter a segurança sanitária ao longo da cadeia de suprimento. Ao promover recolhimentos voluntários, a agência busca evitar riscos à saúde pública sem aguardar ocorrências mais graves, reforçando a lógica de vigilância sanitária preventiva que orienta a atuação regulatória no setor alimentício brasileiro.
