A cidade de Belo Horizonte realiza, entre os dias 9 e 11 de setembro de 2026, a primeira edição da feira Connecta Minas, evento que busca integrar os setores de gastronomia, turismo, cultura e agronegócio. O evento acontece no Minascentro, localizado no centro da capital mineira, com funcionamento das 14h às 22h, e promete atrair um público superior a 20 mil visitantes ao longo de seus três dias de realização.
Considerada a maior feira de food service de Minas Gerais, a Connecta Minas tem como objetivo principal fomentar negócios, promover a inovação e valorizar a identidade regional. A organização estima movimentar cerca de R$ 50 milhões em operações comerciais durante o evento, que contará com a participação de mais de 30 estandes especializados. O público presente terá a oportunidade de conectar empresários, fornecedores, indústrias, produtores rurais, compradores e outros profissionais que atuam na cadeia de alimentação fora do lar, promovendo uma integração de diferentes elos do setor.
Segundo Miriam Cerutti, idealizadora da feira, a iniciativa visa aproximar os diversos segmentos envolvidos na produção e comercialização de alimentos, criando um ambiente propício para o desenvolvimento de novos negócios. Ela destaca que a proposta é fortalecer a ligação entre o campo e a gastronomia, além de estimular a inovação no setor.
A programação da Connecta Minas inclui uma variedade de atividades, como palestras, debates, apresentações gastronômicas e ações voltadas à qualificação profissional. Um dos principais destaques é a Feira da Agricultura Familiar promovida pela Emater, que reunirá produtores rurais de diferentes regiões de Minas Gerais. Essa iniciativa tem como propósito facilitar o acesso dos agricultores ao mercado consumidor, especialmente a restaurantes e empreendimentos do setor de alimentação, ampliando as possibilidades de comercialização de produtos da agricultura familiar e fortalecendo a conexão entre o campo e a gastronomia.
A gastronomia também ocupa espaço central na programação do evento. A Cozinha Show, curada por Rosi Campolina, oferecerá apresentações de chefs e profissionais do setor ao longo de três dias. Na quarta-feira, dia 9, o foco será na confeitaria, com atividades que abordarão temas como alfajor argentino, doces sem uso de fogo, doces de coco proteico e amanteigado de queijo com doce de leite. Na quinta-feira, dia 10, a programação será dedicada à cozinha tradicional, incluindo receitas de cozinha raiz, sustentabilidade, carnes mediterrâneas e gastronomia mineira. Encerrando, na sexta-feira, dia 11, o público poderá acompanhar atividades relacionadas às bebidas, como técnicas de alta coquetelaria, vinhos e cafés especiais.
Além das demonstrações culinárias, a feira oferecerá uma série de palestras voltadas à capacitação de empresários e profissionais do setor de food service. Os temas abordados incluem gestão, inteligência artificial, inovação, atendimento ao cliente, liderança, delivery, compras, estoques e regulamentação. Entre as atrações estão palestras sobre o uso da inteligência artificial na gestão de restaurantes, inteligência emocional, experiência do consumidor, engenharia de cardápio e reforma tributária, com destaque para uma apresentação de Felipe Vidotte na quinta-feira, dia 10.
A tecnologia também terá espaço na Connecta Minas, com a participação da empresa Zavu, patrocinadora do evento. A plataforma conecta consumidores a estabelecimentos e marcas, atuando com foco em tecnologia, dados e estratégias de fidelização, e busca fortalecer a relação entre negócios e clientes por meio de experiências inovadoras em gastronomia, turismo, bem-estar, entretenimento e hotelaria.
O momento do setor de alimentação fora do lar em Minas Gerais é de forte expansão. Dados da Abrasel/MG, apresentados pela organização, indicam que o estado possui aproximadamente 160 mil empresas relacionadas ao segmento, responsáveis por mais de 501 mil empregos diretos e uma movimentação financeira anual de cerca de R$ 47,3 bilhões. Em Belo Horizonte, o setor é composto por quase 25 mil empresas, gerando mais de 147 mil empregos e movimentando cerca de R$ 5,4 bilhões por ano. Nacionalmente, o segmento conta com aproximadamente 1 milhão de empresas e cerca de 6 milhões de empregos diretos.
Miriam Cerutti, empresária, chef, produtora cultural e proprietária do restaurante Mármore 450, em Santa Tereza, é a responsável pela idealização da Connecta Minas. Ela possui uma atuação diversificada na gastronomia e na cultura, além de ser autora de livros como “Coquetéis com Cachaça” e “Delícias Brasileiras com Cachaça”. Cerutti também dirige a revista Minas Gourmet e promove há uma década o Festival Cultural Gastronômico Cachaça Gourmet.
A feira está agendada para ocorrer de 9 a 11 de setembro de 2026, no Minascentro, localizado na Avenida Augusto de Lima, 785, Centro de Belo Horizonte. A expectativa é receber mais de 20 mil visitantes, com uma programação que inclui atividades variadas e uma ampla participação de expositores. A realização é da Sigga Brasil, com patrocínio da Zavu. A programação detalhada está sujeita a alterações.
