A Prefeitura de Belo Horizonte anunciou a realização de uma oficina gratuita voltada à produção de picles, uma iniciativa inédita na capital mineira. O objetivo é capacitar a população local na fabricação de pepino em conserva, promovendo o aproveitamento integral dos alimentos e fortalecendo a economia comunitária. As aulas serão realizadas nos Centros de Vivência Agroecológica (Cevaes) de quatro bairros diferentes da cidade, nos dias 15, 16, 22 e 23 de setembro, com início às 8h e término às 11h30. As inscrições podem ser feitas até esta quinta-feira (10), exclusivamente por meio de formulário online, sendo uma oportunidade acessível para moradores interessados em aprender técnicas de conservação de alimentos de forma prática e segura.
A iniciativa faz parte do ciclo de formação promovido pela Secretaria Municipal de Segurança Alimentar e Nutricional (SMSAN), que busca incentivar práticas de valorização dos alimentos e estimular a economia local através de ações educativas e de qualificação. A programação inclui cursos gratuitos voltados à gastronomia, segurança alimentar e capacitação profissional, contribuindo para o fortalecimento de habilidades na comunidade e promovendo a autonomia na produção de alimentos.
Durante a oficina intitulada “Agregando Valor – Produção de Picles”, os participantes terão a oportunidade de aprender, na prática, todas as etapas necessárias para a produção de pepino em conserva. Entre os aspectos abordados estão a higienização adequada dos ingredientes, técnicas de envase e as boas práticas de fabricação, essenciais para garantir a segurança, a qualidade e a durabilidade do produto final. A capacitação visa também orientar os participantes quanto às normas de segurança alimentar, contribuindo para a produção de alimentos seguros e de alta qualidade.
O cronograma das atividades prevê quatro encontros em diferentes bairros de Belo Horizonte. No dia 15 de setembro, a oficina será realizada no Cevae Serra Verde, localizado na Rua Sebastião Gomes Pereira, nº 140, no bairro Serra Verde. No dia seguinte, 16 de setembro, o evento acontecerá no Cevae Morro das Pedras, na Rua Belfort Roxo, nº 215, na Nova Granada. A programação continua no dia 22 de setembro, no Cevae Taquaril, situado na Estrada dos Freitas, nº 1.000, no bairro Granja de Freitas, e encerra-se no dia 23 de setembro no Cevae Capitão Eduardo, localizado na Rua das Macaúbas, sem número, no bairro Capitão Eduardo.
As inscrições devem ser realizadas até o dia 10 de setembro, exclusivamente por meio de um formulário online disponibilizado pela Prefeitura. A iniciativa reforça o compromisso da administração municipal com ações de educação alimentar, sustentabilidade e fortalecimento da economia local, promovendo o desenvolvimento de habilidades práticas que beneficiam diretamente os moradores dos bairros envolvidos.
