A gastronomia da região de São Sebastião das Águas Claras (Macacos) ganha novos sabores com a segunda edição do Gastrô Macacos. Entre os dias 14 de novembro e 8 de dezembro, 11 estabelecimentos participam do circuito, com pratos criados especialmente para a iniciativa e que têm a cerveja artesanal de Nova Lima como um dos ingredientes.
Realizado pela Prefeitura de Nova Lima, por meio da Secretaria Municipal de Desenvolvimento Econômico, em parceria com o Sebrae Minas, o Gastrô Macacos busca estimular a circulação de moradores e turistas na região, ampliar a visibilidade dos pequenos negócios e valorizar a identidade gastronômica local. A iniciativa também aproxima restaurantes e outros empreendimentos do setor de alimentação dos produtores de cerveja artesanal do município.
Gastronomia que conta histórias
A primeira edição do Gastrô Macacos como circuito gastronômico foi realizada em 2025, com a participação de 15 estabelecimentos. Ao longo de dois anos, o programa do Sebrae Minas impactou cerca de 50 pequenos negócios, contribuiu para a criação de 29 novos pratos por meio de consultorias com chefs e apoiou a realização de dois festivais gastronômicos em Nova Lima: o Sabores de Ouro e o Gastrô Macacos.
Localizado a cerca de 25km da capital, a região reúne atrativos que fazem da gastronomia mais uma oportunidade para moradores e visitantes conhecerem sua cultura, história e hospitalidade.
Conheça os pratos da 2ª Edição do Gastrô Macacos
Anita Restaurante – Risotto Raízes de Macacos: Risoto cremoso com costela bovina cozida lentamente na cerveja Dark Lager, da Läut.
Rua Cinco de Dezembro, 10 – @_anitarestaurante
Segunda a quinta-feira, das 11h às 17h; sexta-feira e sábado, das 11h às 22h; domingo, das 11h às 18h.
Benedito Gastrobar – Uai!! Que Costela!: Costelinha suína preparada em um processo de fritura lenta e envolvida em molho de cerveja IPA Maritaca, da Cervejaria São Sebastião, reduzida com melaço de cana. Acompanha veluté de cabotiá, quiabo grelhado e sementes de abóbora na manteiga.
Rua Dona Maria da Glória, 180 – @beneditogastrobar
Quinta-feira, das 17h à meia-noite; sexta-feira, das 15h à meia-noite; sábado, das 12h à meia-noite; domingo, das 12h às 19h.
Cafeteria Jardim Secreto – Matilda Stout: Um segredo de chocolate: Bolo de chocolate úmido preparado com a cerveja Russian Imperial Stout Remorso, da Krug Bier, presente também na calda. A sobremesa combina camadas cremosas e lâminas crocantes.
Alameda dos Flamboyants, 452 – @cafeteriajardimsecreto_
Sábado e domingo, das 9h às 18h.
Digníssimo Bar e Restaurante – Panelenta: Carne de panela acompanhada de polenta, com a cerveja India Pale Ale Rancor, da Krug Bier, utilizada no preparo.
Rua Dona Maria da Glória, 140 – @dignissimo_
Sexta-feira e sábado, das 11h às 23h; domingo, das 11h às 18h.
Estância Bemain – Costela na Fogueira: Costela bovina assada lentamente e finalizada com redução da cerveja Scottish Export Ale Billy the Kill, da Colt Brew, e mel silvestre da Vitabee. Acompanha polenta dourada, salada de feijão-fradinho e farofa de castanhas e bacon.
Estrada do Engenho, 750 – @estanciabemain
Quinta e sexta-feira, das 11h30 às 16h; sábado, das 12h às 18h; domingo e feriados, das 9h às 18h.
Evolução da Gula – Entre Copas e Desejos: Seis coxinhas artesanais de pernil e copa-lombo suínos, cozidos na cerveja Amber Lager, da Krug Bier, recheadas com mussarela e empanadas em farinha panko. Acompanham barbecue de goiabada com manjericão.
Rua Dona Maria da Glória, 320 – @evolucaodagula
Domingo a sexta-feira, das 11h às 21h; sábado, das 11h às 23h.
Mar Mineiro – Mar e Fogo: Filé de pescada amarela envolto em bacon, servido com purê de banana-da-terra e crocantes de bacon. A preparação leva ainda redução de cerveja Pale Ale, da Albanos, mel, limão siciliano, tomatinhos confitados e tomilho.
Alameda dos Mendes, 300 – @marmineirorestaurante
Sexta-feira, sábado e domingo, das 11h às 18h.
Padaria Thaís – Encanto de Macacos (Paleta ao Malte): Sanduíche preparado com pão de sal produzido com cerveja Austria Lager, da Krug Bier, paleta bovina marinada e cozida lentamente na bebida, pasta de alho, folhas frescas e conserva de tomate-cereja.
Rua Dona Maria da Glória, 379 – @padariathaiscafeteria
Todos os dias, das 6h às 20h.
Restaurante Casa da Sandra – Ousadia da Sandra: Joelho de porco envolto em molho roti de cerveja Hop Lager, da Krug Bier, acompanhado de risoto de pomodoro, bacon crocante e telha de couve.
Rua Dona Maria da Glória, 379 – @casa_dasandra
Sexta-feira a domingo, das 11h à meia-noite.
Sítio Bar – Fraldinha ao Malte: Fraldinha assada lentamente com cerveja German Pils, da Krug Bier, alho, cebola, ervas e especiarias. A carne é servida com molho encorpado e levemente caramelizado.
Rua Cinco de Dezembro, 01 – @sitiobarmacacos
Sexta-feira, sábado, domingo e feriados, das 11h às 17h30.
Sorveteria da Casa – Central – Travessia: Sobremesa que combina sorvete de cerveja artesanal com salaminho de chocolate e uma espuma cremosa inspirada na bebida. A criação utiliza a English Pale Ale Jacu Encantado, da Cervejaria 040.
Rua Dona Maria da Glória, 180B – @sorveteriadacasa_
Todos os dias, das 12h às 18h.
